基于主要化学成分变化建立的海参自溶评价指标

基于主要化学成分变化建立的海参自溶评价指标摘要：海参是一种珍贵的海产品，由于其营养价值非常高，并且具有一定的药用价值，因此备受青睐。然而，随着时间的推移，海参也会发生自溶现象，导致其质量下降，严重影响