TMP果胶质的分离及果胶酶对其降解作用的研究

TMP果胶质的分离及果胶酶对其降解作用的研究摘要：本研究旨在分离TMP果胶质，并探究果胶酶对其降解作用的机制。实验采用离子交换树脂和亲水性聚合物相结合的方法分离TMP的果胶质，并通过酶解实验来研究果胶