生化王镜岩脂与脂代谢

- 单纯脂是由一分子甘油与一至三分子脂肪酸所形成的脂。根据脂肪酸数量，可分为单酰甘油、二酰甘油和三酰甘油（过去称为甘油三脂）。前两者在自然界中存在极少，而三酰甘油是脂类中含量最丰富的一类。通常所说的油