唾液淀粉酶最适pH值的测定

唾液淀粉酶最适pH值的测定作者：黎海燕黎唐燕何会姣吴妙凤摘要：目的：（1）掌握测量pH对酶活力影响的基本原理和方法，了解pH对酶活力的影响，把酶学知识应用于临床诊断与应用治疗（2）熟悉不同pH值缓冲溶