响应面法对青稞红曲中两种Monacolin K的提取工艺优化

响应面法对青稞红曲中两种Monacolin K的提取工艺优化从青稞中提取红曲色素可以获得一系列保健作用，包括调节血脂、降低胆固醇、防止动脉硬化等。而其中最为重要的活性成分则是蒸发发酵制得的红曲色素。红