中国菜肴热菜烹调方法之油爆
- 中国菜肴热菜烹调方法 油爆 - 将加工成丁、丝、片等小型原料,以中量食用油为传热介质,用旺火、热油快速将原料制熟的一种烹饪方法。
中国菜肴热菜烹调方法之油爆