箸头上的风景

箸头上的风景 　江左之城池州，小是小了点，它就像宋代夏圭、马远的小品画，山取一角，树取几枝，宅露一线，缩尺成寸，但却精致。用好友的一句调侃来形容，连筷头上所有有风景。这里，我将好友的意思再放大、延

箸头上的风景 江左之城池州，小是小了点，它就像宋代夏圭、马远的小品画， 山取一角，树取几枝，宅露一线，缩尺成寸，但却精致。用好友的一 句调侃来形容，连筷头上所有有风景。这里，我将好友的意思再放大、 延伸一点：当你将手中的筷子伸向白盘青蔬时，说不准挑起的就是一 种秀美、清纯的江南。 池州人的口味，很大限度上是水滋养出来的。说滋养，靠的是漫 长时光的文火慢炖，是滋根润叶式点点滴滴的浸润，是桃树把一朵灿 然的桃花慢条斯理地养成一颗熟透的桃子。形象点说，池州就是一株 生长在水边的植物，汁液饱满，隐约可闻水分子在叶脉中流动所发出 的细微的响声。 多水的池州，绕廓的长江姑且不管，那是大流域内的公共资源， 非池州独占，仅近城的湖泊就有诸多种。那些湖泊全是天然的，无需 人工调剂。它们一年四季守着安静，自有一条条清澈的河流、小溪提 供应养。那些注入湖泊的河流和小溪，是从一座座青山、一道道幽谷 中走来的，带着花草的清香、石头的干净、苔藓的鲜活，你说能不养 人吗? 水多鱼也就多了。在池州人的餐桌上，鱼是最大众化的家常菜。 作为首选的是花鳜。这种鱼，无需太大，数半斤八两轻重的肉质最为 鲜嫩。每至旧历的二三月间，北方大地尚在沉睡，喝足了春水的江南 桃树，虚眯着藏纳风情的媚眼，只消一种夜晚，灿烂的桃花便乍然绽