（浙江选考）2020版高考生物一轮复习 第31讲 酶的应用教师备用题库（含解析）

酶的应用1.工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如图所示的实验:①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管,在10 ℃水浴中恒温处理10