油脂精炼理论

第一部分 精炼理论知识目 录油脂精炼简介第一章 毛油的组分及其性质一、悬浮杂质 二、水分三、胶溶性杂质 四、脂溶性杂质五、多环芳环烃、黄曲霉素及农药第二章 油脂脱胶一、 水化脱胶二、其他脱胶法