壳聚糖的抑菌作用及在农业中的应用

- 壳聚糖(chltosan)是甲壳素(chitin)的一种重要衍生物，是甲壳素脱乙酰基转化而成的产物。甲壳素来源于甲壳类动物，甲壳素(Chitin)也叫甲壳质、几丁、几丁质、蟹壳素、明角