皂化反应实验

皂化反应实验的操作步骤如下：(1）在小烧杯中加入约5　g 新鲜的动物脂肪（如牛油）和6 mL 95％的乙醇，微热使脂肪完全溶解;（2)在（1)的混合液中加入6　mL 40％的氢氧化钠溶液，边搅拌边加热