星级酒店酒水管理规定

星级酒店酒水管理规定1、酒水领用： （1）酒水库及各吧台均须备有一定数量的酒水周转数； （2）各吧台当值酒水员在每日营业结束时，须将当日销售情况统计后填写统计表，签名报酒水主管确认签名，交经理