冷鲜草鱼和鲢鱼片特征生物胺产生菌株的分离鉴定及其产胺特性研究的开题报告

冷鲜草鱼和鲢鱼片特征生物胺产生菌株的分离鉴定及其产胺特性研究的开题报告一、选题背景生物胺是一类能引起食品中毒的有毒化合物，同时也是许多颗粒和草本植物等天然食品中的重要活性成分。然而，如果在高温、低酸、