肉制品生产用肠衣与包装材料

肉制品生产用肠衣与包装材料 一、概念 肠衣是为火腿、香肠成型，把肉料直接装入的一次性包装材料的总称。二、分类及性质肠衣的种类很多，性质各有不同。大致分为人造肠衣和天然肠衣两种天然肠衣，主要