气相色谱-嗅闻仪质谱仪检测技术在食品香气物质分析中的研究进展

气相色谱-嗅闻仪质谱仪检测技术在食品香气物质分析中的研究进展气相色谱-嗅闻仪质谱仪（GC-olfactometry-MS）是一种常用的食品香气物质分析技术。在过去的几十年中，这一技术在食品科学领域得到