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47种香料用途及介绍01、 八角（大料、 大茴香）八角又称、 大料和大茴香。 是八角树果实, 八角是中国特产, 盛产于广东、 广西等地。 颜色紫褐, 呈八角, 形状似星, 有甜味和强烈芳香气味, 香气