HACCP体系在出口金华火腿食品安全控制中的应用资料

HACCP体系在出口金华火腿食品安全控制中的应用杨振宇 鲍建宏(浙江出入境检验检疫局)摘要：HACCP体系是一种预防性食品质量控制体系,在现代食品工业(尤其是肉制品工业)中应用不断增多。对金华火腿生