餐饮管理-酒店厨房卫生规定 精品

酒店厨房卫生规定　　1. 严格把好食品卫生关，认真执行食品卫生法规；　　2. 进岗必须穿戴整齐，做到白衣、白帽，不留指甲、不涂指甲油、不戴戒指，男不留长发、女不披头散发；　　3. 肉禽、水产品不得着地