利用酸面团降低面包中致乳糜泻因子的研究进展

利用酸面团降低面包中致乳糜泻因子的研究进展研究题目：利用酸面团降低面包中致乳糜泻因子的研究进展引言：乳糜泻是一种慢性的小肠疾病，主要由麦类蛋白质中的一种特殊蛋白质-谷蛋白引起的免疫反应引发。酸面团是一