现代酒店管理教程及讲义

现代酒店管理教程与讲义第一章 旅游饭店概述学习目标:1、理解饭店的含义并描述其主要功能2、了解饭店的作用与特点3、描述饭店等级的划分并区分不同类型的饭店4、了解饭店发展的历史概况5、描述中国旅游饭店

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