《活性多糖》PPT课件

- 第五节、活性多糖 - 　　 活性多糖是指具有某种特殊生理活性的多糖化合物，本节讨论的活性多糖，包括膳食纤维和真菌多糖两方面的内容。就膳食纤维而言，真菌多糖属于可溶性膳食