影响园艺产品贮藏的因素及其采后病害概述

- 教学目标：认识到园艺产品贮藏保鲜是一项技术性很强系统工程。掌握生理性病害和病理性病害概念及诱发原因，了解部分园艺产品采后病害，认识到防治主要性。 - 第三章 影响园艺产品贮藏