2021-2022年度广东省公共营养师之三级营养师模拟预测参考题库及答案

2021-2022年度广东省公共营养师之三级营养师模拟预测参考题库及答案一单选题(共60题)1、复合鲜味调味品中的（　　）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。A.糖B.淀