明清徽州饮食研究的开题报告

明清徽州饮食研究的开题报告一、选题背景徽州地域广阔，人文历史深厚，一个国家多个省份会在徽州掀起一轮探访徽州文化的热潮。作为徽州文化的重要组成部分，徽州饮食也一直备受关注。徽州饮食在明清时期尤显盛行，是