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绪 论第一章一、有机化学的研究对象化学 （）是研究物质的组成、性质及其变化规律的一门科学。自然界的物质存在于无生命的矿物质或来源于动物、植物、微生物等生命体。这两类来源不同的化合物具有显著不同的性质，