高职院校酒店管理专业教学研究论文

高职院校酒店管理专业教学研究论文　1.1课程设置不合理，并缺乏有效的实践教学　高职院校在设置酒店管理专业早期，由于专业师资欠缺，专业材料空白，专业课程设置更是具有盲目性，使得专业基础极差，在人才

高职院校酒店管理专业教学研究论文 1.1课程设置不合理，并缺乏有效的实践教学 高职院校在设置酒店管理专业早期，由于专业师资欠缺， 专业材料空白，专业课程设置更是具有盲目性，使得专业基 础极差，在人才培养上即缺少主观上的灵感，又缺失客观上 的后备，培养目标明确性差，稳定性不足。而且由于新设置 的专业，生源的数量和质量都得不到保证，师资力量明显不 足，教学设施简单不够专业，课程设置存在诸多问题等等， 使得教师的教和学生的学都无法保持高效率。理论与实践难 以结合，缺乏实践论证，理论学习在一段时间内“纸上谈兵”， 不能形成激励环境，学生学习主动性呈典型的被动状态。此 外，教学过程中教师与学生无法达到契合点，课堂氛围压抑， 学习效率低下，学生难以学到有用的知识。 1.2教材内容和质量均不统一 专业教材具有明显的专业性，其内容必须统一规范，对 学生的学习具有引导和深化的作用。然而该院酒店管理专业， 未能从自身出发，教材无论是内容还是质量都参差不齐，内 容缺乏更新，新事物、新方法、新技术、新理念、新标准等 都得不到体现。这些不足使得教学过程异常的困难。甚至出 现随意性教学情况，使得酒店管理专业的教学不规范，不标