餐饮部工作标准及程序

餐饮部工作标准及程序 餐饮部工作标准及程序 　　餐饮部工作标准 　　1、卫生合格，餐台餐具摆放标准，餐具干净无破损、无油渍污渍、玻璃器皿光洁无水痕无指纹 　　2、工作柜按要求摆放物品，整齐合理，干净