高考化学总复习 智能考点归类总结（教材精讲 典型例题 跟踪训练）氨基酸和蛋白质（含方法提示和解析）

智能考点 氨基酸和蛋白质Ⅰ．课标要求1．了解蛋白质的结构和用途。2．掌握蛋白质的性质。3．理解蛋白质的两性，并通过氨基酸合成蛋白质。Ⅱ．考纲要求1．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，氨基酸