食品安全管理制度模板范本

食品安全管理制度根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位 就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质 量管理体系，

食品安全管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食 品卫生管理工作，制定如下制度： 一、岗位责任制度 、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理 1 体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的 落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业 2 场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、 无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查， 监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规 定的范围内，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即 解决，或向负责人报告。 、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从 3 证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、 《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出的食 品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立 即下架，同时向食品安全管理人员报告。 二、从业人员卫生管理制度 、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接 1 入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期