乳制品教案

教案课程名称：乳品科学与技术 授课专业：食品科学与工程 授课班级：食工05畜产(2)黑龙江八一农垦大学食品学院2022年3月名称其次章乳的物理化学性质目的 要求使学生把握蛋白质，尤其是酪蛋白的性质