高二生物(新人教版选修1)学案：课题3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量学习目标1、说出泡菜制作的原理。2、尝试制作泡菜。3、简述比色法原理。4、尝试用比色法测定食品中亚硝酸盐含量的变化。5、讨论食品安全的问题。学习重点泡菜制作的原理、用比色法测