餐饮管理-酒店中餐厨师长岗位职责及素质要求 精品

酒店中餐厨师长岗位职责及素质要求　　直接上级：行政总厨　　直接下属：中餐厨师领班　　岗位职责　　1. 在行政总厨的领导下，主持中餐厨房的日常工作。　　2. 协助行政总厨制定菜单，根据季节变化，不断创新