魔芋加工技术

随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，魔芋食品越来越受到人们的青睐。本文介绍魔芋食品的加工技术。　　一、魔芋酚丝加工技术　　1．原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用100目