2024年职业资格西式面点师初级模拟考试题库试卷十七

2024 年职业资格西式面点师初级模拟考试题库试卷十七1 、 (推断题〕〔)由于干果类原料吸取水分后极易发生霉变，所以干果类原料应 在枯燥通风的地方保存。参考答案:正确2 、 (推断题〕打发奶油时，