第二章 食品防腐剂PPT课件

- 第二章 食品防腐剂 - 一、教学要求:1、熟悉食品防腐剂的定义、分类及引起变质的 主要原因；2、了解常用食品防腐剂的作用机理；3、掌握食品防腐剂的应用范围、使用