厨房卫生评估标准

厨房卫生评估标准一 出餐区1、保持备餐区调料台面干净无灰尘、油垢、调料按名称摆放整齐。2、储藏、柜要每2天全面清洗一遍、台面随时保持干净。3香料桶、调料瓶等储藏盒外表保持光滑整洁。4焗炉和微波炉随时