餐饮环节培训考核试卷及答案

小餐饮食品安全管理员考试试卷姓名： 分数： 日期：一、单项选择题：10 题,每题 3 分,共 30 分1、在餐饮服务单位 是本单位食品安全的第一责任人,对食品安全负全面责任;A、法定代表人、负责人或业