肽链脱水缩合

- 阅读教材P20~24，思考：①蛋白质的基本组成单位是什么？具什么特点？写出其结 构通式。 ②组成蛋白质的元素有哪些？ ③理解蛋白质的结构；掌握以下概念： 二肽、