高级生物化学试题

1为什么说蛋白质的一级结构决定其高级结构？ 一级结构也就是氨基酸序列，像是一些碱性氨基酸或是带电荷氨基酸会对蛋白质的2级结构产生决定性的作用，由于组成蛋白质的20种氨基酸各具特殊的侧链，侧链基团的理化