2025届高考生物一轮复习专项练习课时规范练37传统发酵技术和发酵工程

课时规范练37　传统发酵技术和发酵工程一、基础练1.下列有关泡菜制作的实验叙述中,正确的是(　　)A.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量B.泡菜发酵过程中,会产生多种酸