酸马奶传统发酵过程的宏转录组学分析及细菌群落结构动态变化研究的任务书

酸马奶传统发酵过程的宏转录组学分析及细菌群落结构动态变化研究的任务书任务书一、研究背景酸奶是一种传统的发酵乳制品，又称酸牛奶、酸马奶，是将乳制品和特定益生菌发酵而成的饮品。因其独特的口感和营养价值，深