饮食文化：概念及其内涵

饮食文化：概念及其内涵1．饮食文化的概念 饮食文化是指特定社会群体在食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食物的生产和饮食生活