复合凝聚法制备辣椒素微胶囊研究

摘要 辣椒素是辣椒的主要功效成分。众多研究报告表明，辣椒素具有镇痛消炎、 抑制癌症、调节血脂、消脂减肥等功能性作用，是一种具有广阔发展前景的生物 碱。但其自身特有的强烈刺激性大大局限了辣椒素在医疗、美