基于营养教育的绩效课教案设计与实践

基于营养教育的绩效课教案设计与实践一、前言营养教育是为了提高学生生活中对营养知识的认识，让他们在膳食结构、饮食安全、营养健康等方面获得更加科学和正确的引导。然而，营养教育并非一时一刻可以解决的问题，也

基于营养教育的绩效课教案设计与实践 、 一前言 ， 、、 营养教育是为了提高学生生活中对营养知识的认识让他们在膳食结构饮食安全营养健康 ，， 。 等方面获得更加科学和正确的引导然而营养教育并非一时一刻可以解决的问题也需要课 ， 。 程及其教学的支持以便更好地引导学生获取知识和实践 、 二课程设计 1 、 课程背景 ， 。 本课程根据课标和学生的素质特点从综合和实际的角度来设计以高效科学的营养实践课为 ，， 主线兼顾理论与实战的双向培养方向使学生在更实际的环境下获取营养方面的知识和技 ， 。 能进而展示出更高的素养水平 2 、 教学目标 （1），； 理解营养健康知识的重要性学会饮食中获得平衡的营养 （2），； 了解食品的营养成分并掌握饮食选择的技能 （3）， 。 了解日常生活中对身体健康的影响认识食品与健康之间的关系 3 、 课程内容 ， 、、。 本课程内容是关于营养教育的知识科普包括营养学基础餐饮管理食品科学等内容课程 ，，， 注重培养实践能力通过多种实践活动让学生了解饮食选择的技巧并懂得如何预防营养不 ， 。 良并在实际生活中锻炼营养选择的技能 4 、 教学安排 ，， 。 本课程由教师组织开展每个班级每周进行一次教学教师可根据学生学习情况在课程内容 ，， 。 上进行适当调整和设置并根据学生的实际情况及时进行个别训练和指引