第三章第五节中餐宴会服务

- 第五节 中餐宴会服务课外知识补充： 一、宴会的定义 是为了表示欢迎答谢、祝贺、喜庆等举行的一种隆重的、正式的餐饮活动。二、特点 就餐人多、消费标准高、菜点品种多、气氛隆重热烈、就餐时间长