发酵型黄精米酒的工艺研究及产品标准的建立的中期报告

发酵型黄精米酒的工艺研究及产品标准的建立的中期报告本研究旨在探讨发酵型黄精米酒的工艺研究及产品标准的建立。在前期的研究中，我们完成了黄精米的选购、清洗、浸泡、蒸煮和冷却等前置处理工作，并选取合适的曲霉