2022学年高考生物一轮复习水平检测41酶的应用含解析新人教版

酶的应用[基础巩固练]——学业水平一、二考点一　酶活力测定的一般原理和方法1．在果汁生产中使用果胶酶的作用是(　　)A．提高水果的出汁率并使果汁变得澄清B．使大分子物质分解为小分子物质便于人体吸收C．