暑假餐馆社会实践报告

暑假餐馆社会实践报告 暑假餐馆社会实践报告1　　回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅、、或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的！　　我的实习可以分为四个阶段、　　第一阶段：酒

暑假餐馆社会实践报告 暑假餐馆社会实践报告1 回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅、、或许是 未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的！ 我的实习可以分为四个阶段、 第一阶段：酒店餐厅部服务员 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务 员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我 们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老 员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都 特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的 工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得 兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上 班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们 排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就 有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情 况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有 加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。