浅谈我国冷藏业的发展状况

浅谈我国冷藏业的发展状况摘要：：通过食品冷藏链的概念以及食品冷藏链在保障食品的“质”“量”安全方面所起的作用，从食品安全就是____的战略高度强调了建设好食品冷藏链的重要性，并就国家规范和管理、建设好

浅谈我国冷藏业的发展状况 摘要：：通过食品冷藏链的概念以及食品冷藏链在保障食品的“质” “量”安全方面所起的作用，从食品安全就是____的战略高度强调了 建设好食品冷藏链的重要性，并就国家规范和管理、建设好食晶冷藏 链必须加快立法、制定国家长远发展规划以及完善行业标准、有效的 运行体制提出了见解。介绍了国内外食品冷藏链发展概况，分析了我 国食品冷藏链的现状及存在的问题，提出了发展我国食品冷藏业的对 策与建议。 关键词：食品；冷藏业；现状；对策 Abstract ：In this paper，by comprehending the con__pt of cold chain for foodstuffs and the importan__ in protecting quality and quantity of foodstuffs，the author emphasizes that the foods security is just equal to national security．The own views are put forward that our country should establish good food cold chain by the national norms and __nagement，and setting up the legislation，the national long-term planning and improving industry standards，an effective operation system ．This paper introdu__s domestic and international food cold chain