高中生物 1-2腐乳的制作配套课件 新人教版选修1(1)

- 课题2　腐乳的制作 - 课程标准运用发酵食品加工的基本方法。课标解读1.说明腐乳制作的原理。2.设计并完成腐乳的制作。3.分析影响腐乳品质的条件。